炖小米粥的做法
准备材料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎、瓜子仁少量、红糖10克。
做法：
1、将小米淘洗干净，先放到放到容器中加清水浸泡30分钟左右，因为小米比较难煮，要是直接会花费较长时间，在浸泡的时候将红枣洗净去核，枣肉切碎备用。
2、准备一口汤锅，在里面注入适量清水，烧开之后放入小米，接着转小火慢煮，这样不会破坏小米里面的营养成分，还能让小米的香气慢慢的通过煮制释放出来。
3、等小米米粒开花的时候往里面放入红枣碎，搅拌均匀之后继续熬煮，等红枣肉软烂后放入红糖、花生碎搅拌均匀，再一起熬煮几分钟即可关火出锅。
小米粥的做法比例
对于煮小米粥放多少水和多少米的问题很多人还是有困惑，煮小米粥一般按照米水1：15左右的比例进行，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。小米粥的做法也是各种各样，比如熬粥、煮饭、做菜或者与各种粗粮搭配做成不同风味的粥，小米粥的营养价值很高，富含丰富的维生素和多种微量元素
大米小米粥花样做法
取大米小米适量洗净，之后加水浸泡半小时，开火，锅里加入清水，侍水快开时，把大米小米一起倒入锅中，开大水，待水大滚后放入红薯块，山药条，粘玉米粒，开大火十分、改文火在煮大约三十分钟，这时锅里的红薯，山药玉米已熟透，粥就熬好，经过这样的熬煮的粥香甜可口，口感是非常好，营养丰富。
相关问答
Q1: 炖小米粥到底简单不简单？
A1: 哎呀，可简单了！你只需要把小米淘洗干净，然后加水放进锅里，开小火慢慢炖煮，时不时搅一搅，防止粘锅，大概煮个30分钟到1小时，看到粥变得稠稠的，小米也开花了，就大功告成啦！加点红枣、枸杞啥的，味道更棒哦！
Q2: 小米粥除了好喝，还有啥功效啊？
A2: 哎呦，小米粥可不是光好喝那么简单！它可是个养胃的好东西，特别适合胃不好的人，而且，小米富含维生素B和膳食纤维，能帮你调理肠胃，促进消化，还有啊，小米粥容易消化吸收，对老年人和小孩子也特别友好哦！
Q3: 煮小米粥有没有啥小窍门？
A3: 当然有啦！小米最好提前浸泡一下，这样煮出来更软糯，煮的时候别忘了用小火，大火容易煮糊，还有个小妙招，加一点点碱面，粥会更稠更香，煮好后盖上盖子焖一会儿，味道更浓郁哦！
Q4: 小米粥能减肥吗？
A4: 哈哈，小米粥确实有一定的减肥效果哦！因为它热量低，饱腹感强，吃了不容易饿，而且，小米粥能促进新陈代谢，帮助排出体内垃圾，不过嘛，减肥还是要搭配合理饮食和运动，光靠喝小米粥可不够哦！
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